Coquitos

Hoy toca una entrada cortita a la que espero que le deis mucho uso. Seguro que la vais a hacer muchas ,muchas veces. Es tan fácil y tan rica... Esta receta de Coquitos se la vi a Belén de Cupcakes a Gogo.

 

Coquitos

125gr Coco
140gr azúcar
2 Huevos
Ralladura de 1 limón

Lo primero de todo, poned el horno a calentar a 180º con calor arriba y abajo, que tardará más que vosotros en mezclar todo. Rallad la piel del limón y mezcladlo todo. Poned papel de hornear sobre una bandeja e id haciendo montoncitos con dos cucharitas de postre. Dejad suficiente separación para que no se peguen unos a otros. Horneadlos de 10 a 15 min hasta que se doren. Salen unas 25 unidades.

¡Y lo más importante! ¡Dejad que se enfríen si no queréis quemaros la boca!